Menu - Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin

40€ ou 55€ (avec les vins) | Entrée, plat, fromage, dessert

Amuse bouche
Soupe de carottes du Doubs à la truffe

Salade de homard et mangue à l'huile de pistache
Ou
Foie gras à l'anguille fumée sur sa salde de mâche

Saint Aubin « vieilles vignes » 2017 blanc (Roux père et fils)

Entrecôte de veau au jus de truffes et pomme Anna
Ou
Brochette de St Jacques grillée au beurre d'agrumes
Rizzoto d'asperges vertes

Beaune 2016 rouge (Château de Meursault)

Espuma de vin jaune au vieux comté

Moelleux au chocolat chaud glace verveine
Ou
Gratin de fraises au Grand Marnier

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